Receitas são mais que ingredientes reunidos em panelas. Receitas contam histórias de um povo, de uma cultura e de um modo de vida.
Ao longos das edições do Circuito Gastronômico de Favelas várias receitas especiais foram desenvolvidas pelos cozinheiros do morro. Você vai encontrar ingredientes inéditos, ingredientes comuns à cozinha mineira, pratos inovadores e pratos clássicos.
Queremos que observe como tudo constrói nossas memórias e como o toque especial está no modo de fazer.
RECEITAS DA EDIÇÃO 2021
Canjiquinha da Kika
Lia
Galopé do Leandro
Broa da Cristiane
Bolo de cenoura do Vaninho
Galinhada da Lôra
Mexidão da Aliane
Torta de sardinha da Paloma
Moqueca capixaba do Isaías
Pescoço de peru do Adílson
Brigadeiro de padaria da Luci
Galinhada da Dona Dirce
Ora-pro-nóbis com costelinha da Marlene
RECEITAS DA EDIÇÃO 2020
Pó de quiabo - homenagem a Dona Amélia
Pastel de Angu com Suã
Pastel de cogumelos com gema de ovo
Escondidinho de Jiló
Frango da Vila
Consommé de Galopé
Ambrosia
Macarrão com feijão
Açorda alentejana
Risotto de Canjiquinha
Bisteca de porco com purê de batata e vinagrete de milho verde
